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凍干案例

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海鮮魚(yú)凍干:食品凍干技術(shù)應(yīng)用于龍頭魚(yú)冷凍干燥原理

時(shí)間:2024-12-20   訪問(wèn)量:454

制冷設(shè)備:TF-FZG-5海鮮魚(yú)真空冷凍干燥機(jī)

龍頭魚(yú)凍干加工是選擇TF食品凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行處理,它分為物料倉(cāng),冷凝器和機(jī)組三個(gè)部分架構(gòu),由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。通過(guò)PLC電控系統(tǒng)控制食品凍干機(jī)設(shè)備的進(jìn)行,將魚(yú)低溫冷凍成固態(tài),再通過(guò)真空泵組把凍干倉(cāng)形成真空環(huán)境,然后在循環(huán)系統(tǒng)工作控制運(yùn)行一次干燥和解析干燥,把固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體,通過(guò)冷凝器捕集除去。能夠保留龍頭魚(yú)原有的顏色、形狀和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不變。

 田楓龍頭魚(yú).jpg

 

上海田楓凍干機(jī)廠家bj-ptjc.com

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